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3/18(月) 13:30頃に訪問。すっかり定着してきた生姜を醤油で。今日のスープは、店主曰く醤油強めとのこと。実際に飲んでみると、そこまで塩辛くなく、生姜とのバランスが良い。ブレ幅もなく安定してきたか。加水率高めの中細麺は、しなやかもっちり。トッピングの中でも煮干し系には入らない、炙りばらチャーシューが相変わらず絶品だ。これをデフォにした3店舗目を出してもイイ気がする。
McMilan
rei
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
すっかり定着してきた生姜を醤油で。
今日のスープは、店主曰く醤油強めとのこと。
実際に飲んでみると、そこまで塩辛くなく、
生姜とのバランスが良い。ブレ幅もなく安定してきたか。
加水率高めの中細麺は、しなやかもっちり。
トッピングの中でも煮干し系には入らない、
炙りばらチャーシューが相変わらず絶品だ。
これをデフォにした3店舗目を出してもイイ気がする。