バスの運転手
レイ・セフォー
hirokin
山神
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コメント
こんにちは
暖かくなるとつけ麺食べたくなりますよね。
イカ味噌なんて最高ですね。
虚無 Becky！ | 2019年3月20日 13:14こんにちは☆
お別れ遠足で上野公園にいますが、桜の蕾もかなり膨らんで来てますね。
こんな日はビールとつけ麺が食べたいです。
イカ味噌…堪りませんね！
明日から暫く忙しくなるので麺活は控えめになりそうです。
ノブ（卒業） | 2019年3月20日 13:26どもです！
イカと味噌なんて最高ですね。
これで本酒を飲めないとは、拷問ものですよ。
昆布でドゥルンドゥルンとは好みに合いまくりです！
これは狙いたくなってきますねぇ。
さぴお | 2019年3月20日 14:37どもです。
イカと味噌なんですね、烏賊味噌ではなく(笑)
愉しげな限定で羨ましいです(^з^)-☆
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年3月20日 14:54こんにちは。
烏賊と味噌のコラボって、ありそうでないですよね。
暖かい日が続いているので、つけ麺が恋しくなってきます。
glucose | 2019年3月20日 15:04こんにちは〜。
ピンクの方ですね^^
此方のどぅるんどぅるんな麺も良さげですね。
雨が降らないので行けません..(ToT)
よっしーＲ | 2019年3月20日 15:04こんにちは。
烏賊風味の味噌良いですね～
どぅるんどぅるんて表現も素敵です。
kamepi- | 2019年3月20日 15:06こんにちは
限定ということもあるんでしょうか
大人気ですね
暖かくなってきた今日この頃こういう
昆布水のつけ麺いいですよね
キング | 2019年3月20日 15:20こんにちは
イカ&味噌に昆布水のドゥルンがいいですねぇ～♪
タケノコとか針生姜とか細かいところにこだわりが見えますね。
流石、ＨＥＮＴＡＩ店主ですね。
mocopapa | 2019年3月20日 16:50こんばんは
辛の字が気になりますが美味しそうですね。
イカと味噌なら良い味が出るのでしょう。
汁そば派のバスさんでも納得ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年3月20日 18:41イカ味噌つけ麺ですか！
イヤァこれは美味しそう😋
NORTH | 2019年3月20日 19:03こんばんは。
ホタルイカならワタも一緒でしょうねー。
私もワタが大好きです。
そういえば、イカラー好きなＧＴ猫さんがめっきりお見かけしません。
mona2 | 2019年3月20日 19:26さすがですね。
昼に行かれていたとは(笑)
一日三食ラーメン | 2019年3月20日 20:07こんばんは！
あら‼️😳 今日がイカすつけ麺だったんですね😁
バスさん私の次レポに反応してくれるかなぁ😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月20日 21:05こんばんは^^
イカですか〜
気になりますね
それにスープに浮いているニラも食欲をそそりますね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2019年3月20日 21:21こんばんは！これ自分も食べたかったんですが、仕事が忙しくて…😭こちらのピロピロ麺なら昆布水良く絡むでしょうね～できれば仕事終わりに、一杯ひっかけながら食べたいです～
ラジオ | 2019年3月20日 22:06こんばんは～
かなり響かれたようですね～✨
イカ味噌って食べた事がないかもしれないです♪
銀あんどプー | 2019年3月20日 23:33こんばんわ。イカの味噌、めっちゃ美味しそうですね。イカのワタを使ってるなんて素晴らしいアイデアだと思います。
ЯAGE®︎ | 2019年3月21日 00:16バスの運転手さん，どうもでえす。
イカ味噌のつけ汁にどぅるん昆布とはやりますね。
昆布ぬるぬる大好きですよ。
うーん，食べたい。
RAMENOID | 2019年3月21日 05:49昨日の様な暖かい日には尚更イカしますね🦑
おゆ | 2019年3月21日 08:21↑最後に（笑）をつけ忘れましたw
おゆ | 2019年3月21日 08:23おはようございます(*^^*)
昆布水にピリ辛烏賊味噌！？
羨ましいですが、良く飲まずに食べられましたね😄
としくん | 2019年3月21日 08:57どもです。
イカが確りと感じられるとは私も好きなヤツです。
仕事前にサクッと食べらるとは幸せになれますね。
ピップ | 2019年3月21日 09:57こんにちは
イカのワタを使ったスープですか～。
こりゃお酒が合いそう、お仕事中だったのが残念ですね(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年3月21日 10:19こんにちは！
平日に20名弱並びとは人気変わらずですねー。
攻めた一杯な印象ですが、さすがに上手にまとまってそうです。
HENTAI店主さん私が行った時も不在でしたが、青梅と行ったり来たりなんですかねー。
塩対応 | 2019年3月22日 18:10
本日は遅番なので会社の同僚と仕事前「㐂九八～garage～」さんでランチです。
開店時間12～13分前に到着すると既に7～8名のお客さんが待っていたので続いて並びますが開店時には約20名弱と今日は暖かくなって皆さん、限定のつけ麺狙いなんですかね？
HENTAI店主は不在で、いつもの女性スタッフと男性スタッフ3名の4名での対応。
程なくご対麺で頂きま～す♪
熱々のつけ汁は自家製ラー油の入ったイカ味噌との事ですが辛さは控えめです。
でも、味噌も、しっかりイカも感じられる絶妙なバランスでコレはうんまい♪
個人的な印象としては、ホタルイカの風味っぽくイカのワタを使っているような気がしますがどうなのか？
麺は「見澤食品」の手揉み風の平打ちピロピロ麺で、どぅるんどぅるんの昆布水を掛けてあります。
加水率高めの平打ち麺は冷水でしっかり〆てあり、先ずはそのまま食べてみますがキンキンに冷たい麺に昆布水のトロミが付いて気温の上がった今日にバッチリですね♪
麺量は1.5玉と225gですがもう少しあるように感じ丁度良い量です。
具は麺側にチャーシューに昆布、カイワレ、針生姜で、つけ汁側にはニラにタケノコ、ザーサイ、白ゴマです。
チャーシューは毎度お馴染みな大判のレアチャーが2枚、カイワレや針生姜を巻いてピリ辛なつけ汁に浸けてから食べたら個人的にチョイと苦手なレアチャーも美味しく食べられますね♪
タケノコは細いけどコリコリ食感が良くザーサイの塩気も丁度良い塩梅。
ニラはピリ辛仕様のつけ汁にマストでしょう♪
熱々のつけ汁にキンキンに冷たい平打ちピロピロ麺が美味しくスープ割もしないであっという間に完飲完食で一緒に行った同僚共々、大満足で仕事前に良いランチになりました。
ご馳走さまでした～♪