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「塩チャーシューメン」@支那そば あおばの写真3月20日、昼に久しぶりに支那そばあおばを訪問。

塩をまだ未食で、気になっていたので注文。

じんわりと旨味が広がっていくタイプの塩スープで、何かしら突出してはいないが高いところで安定感のあるもの。

また、チャーシューが大きく、チャーシューメンにして良かったと思えた。

麺自体は少し柔らか目で、どうやら麺硬めという注文もできるようなので、次回は試してみたい。

ご馳走さまでした。

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