hanawa
ラーメン屋けんちゃん
金
麺パイチン
はれれるや
87878787
コメント
「味覚の繊細さには自信がありませんが、コスト・パフォーマンスが優れていると感じた場合はそれも加味して評価しています。」という考えはまさしく同感です！
hanawaさんが味覚の繊細さが無いとは思えません、味覚に鈍感な人は色々なお店に行かないだろうし、探究心みたいなものが無いと思いますよ！
ですからあっちこっち美味しさを求めて開拓しているのは、鋭い味覚の持ち主とお見受けしました！
自分はかなり偏った評価をしてしまうのですが、食べて美味しいか、ＣＰはどうか、臭くないか、感じは良いか？などを基準に楽しんでいます！
もっと早くこのサイトに出会っていたらと思います、あんまり昔に食べた採点をするのも気が引けるので採点はしていません！
お互いラーメン食べ歩きを楽しみましょうね！
※また違ったところでコメントしてすいませんでした！
とっちゃん | 2008年11月7日 21:24
今年2回訪問、つけめんは2回食べた。
魚介出汁が香り高いが、安直に削り粉をまぶしたりはしていない。
優しい味の煮干と香り高いカツオのコンビネーションの魅力を、ここの出汁は最大限引き出しているのでは？
つけ汁は酸味が強めで甘みが少ないので好みがはっきり分かれそうだが、さっぱりと食べやすくヘルシーで、女性や高齢者も多数来店している模様。
個人的にはもちもち系の麺より歯ごたえがある方が好きだが、このスープ（つけ汁）にはこの麺だ、と納得させられるのが流石。