ノブ（卒業）
久我衣
40Clockers
千年
コメント
オット！毎度の高得点！
綺麗な麺顔ですね！近くていいなぁ、こちらにも行きたいです。
虚無 Becky！ | 2019年3月29日 11:40私も限定に駆け付けられずでして・・・・無念。
塩もいいですね。
サイドメニューのチャーシューに添えられた柚子胡椒を
後半勝手にスープに溶かし込んでいつも食ってますー。
観てたらまたこれ食いたくなった（汗）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年3月29日 11:50こんにちは！さすがにこちらは行列店ですね💦
チャーシューもめちゃくちゃピンクで、誘われます！まずは訪問しなくては😅
ラジオ | 2019年3月29日 14:44こんにちは～
ホタテほぐしは増したようですね。
限定の日は行きたかったんですが、
疲れ過ぎて死んでいました…(^^;)
銀あんどプー | 2019年3月29日 18:01飛騨高山からの遠征？、乙でした（笑）
平日でもさすがの人気ぶり！
安心安定のハイレベルですね。
水曜定休で私的にタイミングが合いません。
おゆ | 2019年3月29日 18:07上品そう！
麺食いなら良いかも。
酒のつまみにゃ、合わないか。
すてぞー | 2019年3月29日 18:49どもです！
豚ロースのレアさがまた一段あがってますね。
限定の生姜醤油も合わせられませんでした。同じく無念です。
さぴお | 2019年3月29日 20:14ノブさん、
やっぱり特製は豪勢ですね。
これは一杯欲しくなっちゃうやつです。（笑）
まなけん | 2019年3月29日 20:43ノブさん，どうもです。
すっかりお気に入りですね。
未訪店巡りばかりですが，気が向いたら再訪します。
RAMENOID | 2019年3月30日 05:42昭和のBecky！さん、こんにちは☆
もう、どこに行くか迷った時は「さくら井」さんと決めてます。
コチラは醤油も煮干しも間違いない旨さです。
会社から車で10分程なので重宝してますよ。
ノブ（卒業） | 2019年3月30日 10:14とまそんさん、こんにちは☆
あの限定は気付くのが遅過ぎました。
4月10日のイベントも行きたかったのですが仕事が入ってしまいました。
あまり限定を出さないお店だけにかなりレアですよね。
ノブ（卒業） | 2019年3月30日 10:17ラジオさん、こんにちは☆
是非是非！
醤油、塩、煮干しとどれを取ってもハイレベルです。
デフォも良いですが特製がやはりおススメですね。
ノブ（卒業） | 2019年3月30日 10:19銀あんどプーさん、こんにちは☆
あの限定はいただきたかったですよねー。
多忙な業務もお疲れ様です。
ホタテほぐしがとても上品な味わいで塩スープにばっちり合いますね。
ノブ（卒業） | 2019年3月30日 10:20おゆさん、こんにちは☆
飛騨高山から一気に東京に帰って来ました（笑）
どこを訪問するか悩んだ時はコチラと決めてます。
醤油、塩、煮干しとどれをいただいても間違いないのが信頼おけます。
定休日のタイミングが良くないんですね…。
ノブ（卒業） | 2019年3月30日 10:22すてぞーさん、こんにちは☆
コチラお酒も美味しいんですよー。
しかも、アテに出してくれるのもかなり美味しいらしいです。
飲みで訪問したいんですが車なので飲めません。
ノブ（卒業） | 2019年3月30日 12:17さぴおさん、こんにちは☆
このレアチャーシューはスープの熱を通しやすいので少し熱を通していただいてます。
限定は気付くのが遅くて食べられなかったのがホント残念。
20杯程だったのでハードル高かったですね。
ノブ（卒業） | 2019年3月30日 12:20まなけんさん、こんにちは☆
こちらでは特製以外でいただいた事がないですねー。
私的にこれがデフォ的な感じです。
飲みながらっていつも思いますが、いつも車での訪問なので飲めないのが残念なんですよ。
ノブ（卒業） | 2019年3月30日 12:22RAMENOIDさん、こんにちは☆
新店も巡りたいんですが、気に入ったお店には何度も足を運ぶ性格なんですよ。
「さくら井」さんではまだ覚えられていないのが寂しいですが、まだ数度の訪問ですからねー。
今日は愛知のソウルフードを堪能しますよー！
ノブ（卒業） | 2019年3月30日 12:24おはようございます！
コチラはホントにレベルが高いですよね😁
もう少しボリュームがあると私も確実に大台です😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年3月31日 09:47いっちゃんパパさん、こんにちは☆
「さくら井」さん、ホント大好きで、定期的に訪問してます。
去年夏にいただいた冷やしがかなりよかったので今年も今から期待してます。
ノブ（卒業） | 2019年3月31日 13:05
朝から何も食べてなかったのでお気に入りの「さくら井」さんへ。お昼時なのでちょっと多めの14人の並びに接続。
約40分で店内へ昇格し券売機で2度目となる「塩」を選択しカウンターへ。
約7分程でご対麺♪
今日も美しい…そのメンツはチャーシューに味玉、メンマに青菜、白髪ねぎにホタテほぐし、海苔と刻んだ唐辛子の欠片も見えます。
まずはスープから…はかた地鶏のガラと大山鶏の丸鶏をメインとした動物系に節や椎茸、北海道産昆布に香味野菜などを使用したというスープ。
滋味深いコクと仄かな甘味を帯び絶品！
塩ダレはあくまでもナチュラル。各具材の旨味と出汁感を大いに感じる事が出来る。
麺は中細ストレート麺。加水もちょうどよくクツクツとした歯切れでしなやかな喉越し。淡麗なスープによく合った麺でコレは美味しいね。
チャーシューは豚ロースと鶏むね肉。ロースも鶏も香りがよくサッパリと仕上げられて、程よい味付けと滑らかな舌触りが逸品。
お店で3日かけて戻したというメンマはコリっとした食感。小松菜もシャキッとしていい箸休め。
大きさも丁度いい海苔は風味がよく、白髪ねぎは淡麗なスープをピリッと引き締めてくれる。
そして安定の味玉。濃厚な黄身と淡白な白身が後引く旨さ。漬け込み具合も絶妙の一品。
醤油、煮干し、塩とどれを取ってもハイレベル。
「さくら井」さんでは珍しい先日に提供された限定の一杯をいただけなかったのが心残り…。
ご馳走様でした☆