2週間程前の日曜、オープン45分前到着も10番手。
小雨が降る中接続し、オープンのその時を待ちます。約15分の早開けの時には待ち客は30人以上に。
前客9名が吸い込まれるとスタッフの声掛けのタイミングで食券購入。リニューアル後初の塩を¥1350-の特製にて。そこに¥420-の3種チャーシューごはんもつけちゃいましょう。

店主さんと少しお... 続きを見る

〈新年のご挨拶訪問 ③〉

昨年末に「麺屋 さくら井」さんと「東京味噌らーめん 鶉」さんの合同忘年会に出席させていただいたそのお礼と新年の挨拶訪問です。

開店時間を11時と勘違いし、10時20分に到着するも3番手。オープンは11時半なので思いがけず良い位置をキープ。
次に並ばれたお客は忘年会でご一... 続きを見る

「麺屋 さくら井」サンで二郎系ラーメンを提供するという事で行って来ましたホーリーナイト。
夜の部オープン1時間半前に到着しPP、1時間前から一気に並びが増え、20名を越えたところで嬉しい35分の早開け。

桜井店主からの挨拶の後、順に入店し1000円の限定ボタンをプッシュ。カウンターに座り店主のオペを眺めてるうちにコールタイム。
「ニンニ... 続きを見る

8月最初のレポは「さくら井」さんの夏の風物詩でもある絶品冷やし。
平日のオープン30分前で２番手、15分の早開けは嬉しい限りです。この時並びは16名程。
券売機にて「味玉冷やしらぁ麺 お茶漬けセット」¥1200-のボタンをプッシュして着席。
桜井店主、ケンさんと女性スタッフの3人体制。

着席して15分程で涼しげな器に... 続きを見る

今回は町中華ではありません（笑）
この日は三鷹駅で所用を済ませて「さくら井」さんへと未食のつけ麺をいただきにまいりました。

夜営業5分前に到着するとすでにオープンされてるようで店内満席、外待ち5名と本日も盛況。
最後尾に接続し待機してると眼鏡の似合う女性店員さんに食券購入を促されたので店内左手の券売機にて、特製煮干らぁめん¥1... 続きを見る

この日はコロナワクチン接種の経過観察の為にお休み。
チャンスとばかりに前日より提供になった「さくら井」さんの冷やしをいただきに突撃です！
去年いただけなかったので今年は早めに（笑）

開店40分前に到着もすでに8名の並びが…やはり土曜日、皆さん早いですね。
ワクチン接種の副反応からか腕と腰が痛く立ってるのもキ... 続きを見る

この日は約1年半ぶりの「さくら井」さんへ。
先日、裏営業の「KEN軒」さんの一杯をいただいた時から行きたくてウズウズしてました（笑）
混雑を予想し開店45分前到着でPP、その後続々と接続しオープン時には軽く20名を越える並びに。

若干の早開けにて入店。アルコールジェルで消毒後、券売機にて1100円の標題を選... 続きを見る

7月13日、この日は会社内でのお仕事。
明日はお客様の要望でサロンカー。椅子を回してテーブルをセット、中も磨き上げて完了！

さて、少し早いがお昼に突撃するか。
狙うのは去年いただいて衝撃を受けた「麺屋 さくら井」さんの絶品冷やし。
今年も提供が始まったとの事だが、限定の予定杯数は15杯。開店25分前に到着もすでに8... 続きを見る

3月28日、飛騨高山を後にして回送で東京へカムバック。早朝5時半出発でお昼の麺活を目指します（笑）

朝から何も食べてなかったのでお気に入りの「さくら井」さんへ。お昼時なのでちょっと多めの14人の並びに接続。
約40分で店内へ昇格し券売機で2度目となる「塩」を選択しカウンターへ。

約7分程でご対麺♪
今日も美しい…そ... 続きを見る

3月1日、保谷の新店を狙うもスープ不出来の為日曜から営業との貼り紙が…(^_^;)
リカバリーは武蔵野の銘店「さくら井」さん。
初の夜営業シャッターズ。前客1名に接続します。店主さんの早開けに感謝。
券売機にて標題を選択、初訪問の時に衝撃を受けた特製醤油を。950円です。
店主さんの丁寧なオペを眺めつつ7分程... 続きを見る