久しぶりの訪問。
昨日は坂戸市のよしかわさんで芳醇真鯛そばを食べて、今日は太田市のれんげさんにて鯛だし塩そばを食べました。
同じ鯛を使っているが、どちらも個性が分かれていて美味しかった。
いつも、れんげの店主さんの挨拶はしっかりしていて、気持ちが良いですね🎵
表題と限定の豚丼を券売機で購入。
店内にはjazzの名曲クレオパトラの夢が流れていたた。
暫くして着丼。
見た目が綺麗だなぁ✨
先ずはスープから、阿波尾鶏ベースで鶏の旨味が半端ない❗鯛は完全に脇役だな。これもありだな🎵
確か、以前に店主さんとラーメン談義になった時に鯛を臭みを消すために良く焼いているんだとか。
深みのある味わいだった。麺も京都から取り寄せている麺で麺屋棣鄂かな？
チャーシューはトロトロでこれは旨い❗
味玉も黄身がトロトロでこれも旨いなぁ❗メンマはコリコリしていて比較的甘めな味付けです。
一番気に入ったのは小松菜で茹で加減も良く、しゃきしゃきしていて程よい苦味もあって、口のリセットには良かった❗(^o^)/
豚丼にスープをかけてお茶漬け風にして食べました❗
鯛だし塩そばと豚丼。とても美味しいかったです❗
今度はまだ未食の醤油ラーメンにしようか。
ご馳走様でした❗