先ず 目の前でしっかりと揉まれた麺は
幅のあるひらひら系平打ち麺で 一般的ピロピロ麺では無い
自分はとても好みで スープもよくまとうし とても食べやすい、非常に好き！
って言うか 本当は先ず よーく炙られた焼豚の香ばしい風味にうっとりさせられる
それが スープにも行き渡るので あっさりとした醤油らーめんですが 物足りなさが無い
以上
らーめんについて。


ここからは独り言
普段は平日にらーめん食べます
今日は都合で 日曜浅草
本当は1人でらーめん屋さん 並ばないんです
だって 並ばなくても食べられる美味しいお店いっぱいあるから
そんなんで ちょっとだけ イライラしちゃったけど
らーめんの美味しさだけじゃなくて
接客と演出が良くて 結果 良い印象しか無い
7席しかないから それをきちんと埋める
当たり前の事だけど それにとらわれる事なく
丁寧な接客が出来る接客担当と
ラーメンがまるで似合わない ダンディな店主さんの
全神経集中させたような作業を 丸々見られる

遠いけど 必ずまた行きます
ご馳走様でした。