19時過ぎに訪問。先客4名後客3名。店内は狭く、短いL字型カウンターのみが設けられている。殺風景でやや窮屈だが、気になる程の不潔感は無く居心地は悪くない。店主さん1人による切り盛りで、接客は良好。

二郎系という本メニューを選択。コールは、③⑤⑦（油多・ニンニクあり・野菜普）で頼んだ。暫く待って配膳。

具の野菜は、普通でもタップリと盛り付けられている。殆どがモヤシでキャベツは極僅かに含まれる程度。あまりクオリティは高くなさそうだ。熱がしっかりと通っており、ややクタめの仕上がりは悪くない。上から振りかけられる背脂は期待程の量では無かったが、カウンター上のカエシをかけて食べられるのは嬉しいところ。
ブタは、巻きバラ肉スライス1枚と、端部の小ブロック1つ。いずれも固くジューシーさに欠けるが、極端にパサついている訳では無く、味付けも適度。スープに浸してから食べると悪くは無い。
刻みニンニクは、黄色味がかったもの。風味は強めで良いパンチをもたらしてくれる。

麺は、うねりを有する太麺。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。小麦を押し固めたような強靭な質感で、二郎系にはピタリとハマるタイプ。風味もしっかりと感じられて文句無しのクオリティ。
量は適度に多め。具と合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

スープは非乳化で、醤油の色目が割と強めに出ている。表層を程々の量の液体油と背脂が覆う。
飲んでみると、カエシが力強く主張。醤油感が前面に打ち出されており、必然的に塩分濃度もかなり高め。食べ手を選びそうなレベルだが、個人的には、二郎系にはこの位の攻撃性があっても良いと思う。
一方、ブタの出汁感も二郎系としてはライトながらしっかりと感じられ、十分なコク、味の厚みが確保されている。仄かに感得される甘みも、二郎系らしさを付与しながら味わいを深めており絶妙だ。
量は少なめだが、このスープをグビグビと飲んだら流石に身体に悪そうなので、これで良いと思う。

醤油ダレのショッパさが印象的だが、二郎系として、このような組み立ては十分にアリだと思う。個人的には十分に楽しむ事が出来た。また、こちら、興味を惹かれるジャンク系メニューを多数揃えており、近所に欲しくなる一店だ。