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4/4(木) 13:30頃に訪問。最近ブラッシュアップしたというこちら。スープは、店主曰く豚清湯を少し強めにしたとのこと。それでもしっかりと生姜は効いてるしバランスも良い。初期に比べて塩分が抑えられてきたのは好材料。自家製の加水率高めの中細麺は茹で加減も良く、つるつるとノドを通っていく。トッピングは、3種チャーシューといつもの安定の布陣。細メンマも微調整されたか、太さと食感が変わった。いずれも美味いことに変わりはない。
McMilan
rei
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
最近ブラッシュアップしたというこちら。
スープは、店主曰く豚清湯を少し強めにしたとのこと。
それでもしっかりと生姜は効いてるしバランスも良い。
初期に比べて塩分が抑えられてきたのは好材料。
自家製の加水率高めの中細麺は茹で加減も良く、
つるつるとノドを通っていく。
トッピングは、3種チャーシューといつもの安定の布陣。
細メンマも微調整されたか、太さと食感が変わった。
いずれも美味いことに変わりはない。