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「ベジタブル味玉ラーメン」@Seattle Ramen Standの写真ラーメンスクエアに新たに出店したお店。開店初日の21時頃に訪店。思いのほか空いており、先客7名でゆったりできました。
注目のベジタブルラーメン。スープを一口、美味い。甘さ、独特の香りと味わい。似たようなテイストを味わったことがあるがどこのラーメンだったかは思い出せない。
一言で表すと優しい。野菜だけ?野菜中心?で作られたスープだそうで、あっさりしているがしっかりコクがあるスープです。具材も含めて値段の割にはボリューム感がないけど、手間もかかっているだろうことを考えたら、妥当かもしれない。くれぐれもこのメニューはガッツリとかジャンクなどのワードとは掛け離れておりますので。味わうにはオススメです。
他のメニューも気になりましたので、また食べに行きます。

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