2019.3.22 11:30ちょっと前に車で訪問。前客5人、後客12人。入口はいって左手にある券売機で塩ラーメン大を購入。セルフの水を汲み、券を渡してカウンター席に着席。店は御夫婦2人で切り盛り。注文後7分程で配膳されて着丼。

スープは、魚介の香る塩あじ。最初の一口目は、塩気は少しマイルドかなと思ったけど、食べ進めると非常に塩梅が良いことに気付きます。
どちらかと言うと角のある塩気なので、バランスが大切ですね。最後はモチロン汁完(^^♪

麺は細麺ストレート。加水率はやや高め、茹で加減は適度。ツル、クニっとした食感の麺で、以前に食べた時とチョッと印象が変わりましたが、美味しい麺であることは間違いない。啜りやすい麺で、大盛りにしても最後まで気持ちよく啜れます。

具のチャシューは、バラが3枚。味付け薄めで柔らか。大盛りにすと1毎増えるのかな？
メンマは穂先が3本で、これも1本増えてる気がする。海苔は小さいものが1枚。あとは緑が鮮やかな青ネギ（九条ねぎ？）。


ラーメンはモチロン美味しいし、椅子の位置を戻して退席すると「ご丁寧にありがとうございます」って、丁寧な接客も心地よいですね。台拭きを置いておいてくれれば、食べた後のカウンターだって拭きますけど^m^。御馳走さまでした。