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埼玉東国ラーメン巡り。今回で最後です。ラストは春日部の武麗舞。井乃上屋さんイズムを引き継ぐ淡麗系のお店です。麺はストレートな細麺。加水低めの麺は、ザクザクしつつも硬過ぎない程度の絶妙な茹で加減です。スープは優しい鶏に、鰹の薫りが立っていて、黄金色で美しい。じんわりと身体に染み渡る淡麗系の王道といった感じのスープです。トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、水菜、海苔。ラーメンには珍しくネギが入っていない。この繊細なスープには、香り&味の強いネギは不要と思われます。東国ラストを飾るのに非常に満足いく一杯でした。６ヶ月に渡る埼玉東国生活さようなら。美味しいお店も多く、充実した半年でした。ごちそうさまでした。
ワント
ぴろリポ
今回で最後です。
ラストは春日部の武麗舞。
井乃上屋さんイズムを引き継ぐ
淡麗系のお店です。
麺はストレートな細麺。
加水低めの麺は、ザクザクしつつも硬過ぎない程度の絶妙な茹で加減です。
スープは優しい鶏に、鰹の薫りが立っていて、黄金色で美しい。
じんわりと身体に染み渡る淡麗系の王道といった感じのスープです。
トッピングは、チャーシュー、穂先メンマ、水菜、海苔。
ラーメンには珍しくネギが入っていない。
この繊細なスープには、香り&味の強いネギは不要と思われます。
東国ラストを飾るのに非常に満足いく一杯でした。
６ヶ月に渡る埼玉東国生活さようなら。
美味しいお店も多く、充実した半年でした。
ごちそうさまでした。