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86点
まぜそば（並）[汁なし/醤油]
麺尊 RAGE（東京都杉並区）三日月

「まぜそば（並）」@麺尊 RAGEの写真5ヶ月ぶりの訪問です
まぜそばにいたっては数年ぶりでしょうか
トッピングは以前とほぼ同じですが、卵黄の醤油タレ漬けが艶やか
配膳時には十分にタレとからめて提供されてくるので、まずはそのままいただきます
濃いめで甘さもある醤油ダレが太麺によくまとわりついています
鶏のレアチャーシューはいついただいても絶品
卵黄をくずすと濃厚さが一気に増します
生玉子や温泉卵が一般的ですが、黄身のみで味わわせるあたりは手が込んでいます
途中でレモンを絞ってさっぱりめでいただいて、美味しく完食
コチラも何を食べても間違いないクオリティのお店だと思います

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 27件

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