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休日の午後12時頃に訪問。今回2回目の訪問だが前回何を頂いたのか忘れてしまったので、響きが美味そうな濃厚ラーメンを券売機で購入。ちなみに後ほど判明したことだが、前回も濃厚ラーメンを食べていた。チケットを店員さんに渡し、約5分で着丼。丼面からは心地よい豚骨臭が食欲を増進させてくれる。スープを一口。前回と比べてかなり節粉を抑えているように感じられるが、個人的にはこちらのほうがスープ全体の味をしっかりと堪能できるような気がする。豚骨と鶏ガラ、野菜と乾物、そしてタレの醤油、それぞれが最大限の主張をしつつ旨味を発揮している。若干乱暴な感じもするが、それもまた美味さである。麺は加水率高めの太麺縮れ。このバキバキワシワシ麺は濃厚スープに大変よくマッチし、ガシガシと喰い進んで行く。具はホロホロチャーシュー、メンマ、味付けタマゴ、ノリ、ネギ。かなりの時間煮込んであるチャーシューはホロホロで柔らかく、このスープの味を吸い込み美味さを倍増させてくれる。メンマも味付けタマゴもウマイッす。美味しかったです。ご馳走様でした。
休日の午後12時頃に訪問。今回2回目の訪問だが前回何を頂いたのか忘れてしまったので、響きが美味そうな濃厚ラーメンを券売機で購入。ちなみに後ほど判明したことだが、前回も濃厚ラーメンを食べていた。チケットを店員さんに渡し、約5分で着丼。丼面からは心地よい豚骨臭が食欲を増進させてくれる。スープを一口。前回と比べてかなり節粉を抑えているように感じられるが、個人的にはこちらのほうがスープ全体の味をしっかりと堪能できるような気がする。豚骨と鶏ガラ、野菜と乾物、そしてタレの醤油、それぞれが最大限の主張をしつつ旨味を発揮している。若干乱暴な感じもするが、それもまた美味さである。麺は加水率高めの太麺縮れ。このバキバキワシワシ麺は濃厚スープに大変よくマッチし、ガシガシと喰い進んで行く。具はホロホロチャーシュー、メンマ、味付けタマゴ、ノリ、ネギ。かなりの時間煮込んであるチャーシューはホロホロで柔らかく、このスープの味を吸い込み美味さを倍増させてくれる。メンマも味付けタマゴもウマイッす。美味しかったです。ご馳走様でした。