Item: 家系ラーメン 王道家
Rating: 93
Author: 魂どん

93点

平日11時、さすがに並びはありませんでしたが、店内は既にほぼ満。
食券を購入し、空いたカウンターに着。
『油多め』でオーダー。

威勢がよく、それでいて決して威圧感を感じさせない店員さんたちの元気な対応の中、待つこと数分…

辛ネギ&ラーメンの登場です！

ネギは、味なしor味ネギor辛ネギが選べます。
わたくしがチョイスした豆板醤ベースの辛ネギは、スープの邪魔をしないように別皿提供です！他は知りません(笑)

ではでは、まずはスープを一口…。
『あー、ホッとします❤️』
慣れ親しんだ家系の味わい！それでいてどこか懐かしい‼️
黒いレンゲでスープに口づけすれば、『油多め』で頼んだそれは若干のトロミさえ感じます！
はじめに豚の香りが鼻を誘惑❤️
そして鶏油のマッタリ感が唇を奪い、次に圧倒的な醤油感が口中を支配し、最後に舌奥の両側を化学的な物質がエグエグと悪戯❤️。
(※注釈 Beさん風に表現しました)

麺はお決まりリーチ棒。スープとの相性は、掬いというより吸収寄りでの成立！

増した海苔も抜かりない！こだわりの香りを感じます。

お決まりの燻チャーシューは、濃厚スープとのバランス良い控えめな味付け。
燻度では(横浜)とらきち家、厚みでは(ほど近い)熊田家の方に分があるかなー、あくまでも好みですが。

追加の『辛ネギ』は家系には邪道かなー、いや王道でしょ(笑)

はじめて家系と出会ってから、かれこれ30年。
(確執は色々あるようですが…)美味しい家系が各地でいただけることは本当にありがたいことです‼️

本日は(ドライブがてらではありますが)、わざわざ来た甲斐がありました。
自分の中の『家系ランキング』をまた更新しなければ…！

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2019年4月9日 22:01投稿（2019年4月10日更新） | コメント (22) | このお店へのレビュー： 2件

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魂どんさんの他のレビュー

どもです。
自分なりに楽しんで、それで美味しく
思ったらそれが最高です😍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月9日 22:06

ガッチャマンさん、早速ありがとうございます。
ラーメンで幸せを感じる質素な日々が、一番最高です！

魂どん | 2019年4月9日 22:22

こんばんは
かなりお気に入りの家系になったようですね！
王道家はよく聞く名前ですし、美味しいともよく聞きますが
やっぱり高レベルな家系のようですね！
埼玉にこういうレベルのお店増えると良いのですが。。。

キング | 2019年4月9日 22:32

なんですかこのエリマキトカゲのようなゴージャスさ！
チャーシューも紅色に染まる春の取手かな...といとおかしｗ
Beさん風ちゃいますよ！楽しんでね！
...鶏油で覆われた濡れ光る紅色のチャーシューを大きく剥がし、舌奥の膨らんだ柔らかい感触に唾液の糸がたっぷりと絡まる。
海苔は一枚一枚。ゆっくりとすべて剥ぎ取られ...。まさに官能的王道家なのである！