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「熟成練り醤油ラーメン大盛り 茹でキャベツ 750円50円」@『   』(無銘)の写真4月13日 15時04分  2019年67杯目

職場に近く来たかったこちらへ初訪問

前客5名後3名 男性二名の普通接客

食券二枚を渡して6分で提供
湯でキャベツのボリュームが凄く、麺がほぼ見えません(笑)

いつもならばスープからなんですが、濃度が凄く麺に的割りつくので麺から食べます
平打ちのパスタ的な麺でこの超濃度の高いスープには合ってますね
スープは醤油なんですが、ポタージュスープに醤油を加えて食べやすくしたような味でした

トッピングのチャーシューは柔らかく美味しく、辛味ねぎと別売りの茹でキャベツにのっている黒いのは、アンチョビ的なしょっぱさがありキャベツを付けて食べるとおつまみになりますね

麺を食べ終えたらスープは2割くらいしか残ってなくて、それもレンゲを使い完食

どちらかと言うと濃度高い味の濃いスープパスタをどんぶりで食べているイメージが一番分かりやすいと私は思いました

今度は塩も食べてみたいですね

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

こんにちは!
わ〜(笑)こんなラーメンは初めて見ました・・
個性大爆発ですね〜
でも旨そうですね!

eddie | 2019年4月13日 18:44

eddieさん、確かにこちらは個性が凄かったです🖐️
線路側で看板も出てないので気を付けないと見過ごす可能性がありますが、神田に来た際は是非🖐️

川崎のタッツー | 2019年4月13日 18:47

こんばんは~
こちらは確か塩を頂きましたが、
やや重たかった記憶があります。
通し営業ですし、近くにいた際は醤油も食べてみたいです♪

銀あんどプー | 2019年4月13日 23:13

こんばんは。
以前食べたときは、キャベツの上にある黒いもの??を溶かすと、いい塩梅の濃厚さが印象的でした。レビューを拝見して、また行きたくなってきました。

jim | 2019年4月13日 23:16

銀あんどプーさん、こちらのお店のレビュー読みましたよ🖐️
かなり濃厚なスープで塩も今度チャレンジしてみますね👍

川崎のタッツー | 2019年4月14日 03:10

jimさん、黒いものを溶かせるほのスープがなかったのは、大盛りにしたからでしたね(笑) ラーメンよりはパスタラーメンってネーミングがいいんですかね🤔

川崎のタッツー | 2019年4月14日 03:12

こんにちは。
上の黒いものはアンチョビ的なものなんですね!それとキャベツだと完全におつまみですね!居酒屋のお通しで出てきそうです(笑)

poti | 2019年4月14日 11:38

こんにちは。ずいぶん個性的な一品ですね。店名にもひかれます。

いたのーじ | 2019年4月14日 13:41

potiさん、確かにキャベツとアンチョビ的なものでお酒のお通しになりますよ😋

川崎のタッツー | 2019年4月14日 16:20

いたのーじさん、かなり個性的でイタリアン出身なのは食べるとわかりますね😊

川崎のタッツー | 2019年4月14日 16:21

たっつーさん、
黒いのをスープに溶かして食べると、味が激変して面白かったのを覚えてます。
塩分濃度は相当高いですね。

まなけん | 2019年4月14日 21:14

まなけんさん、かなり個性が強く味も濃いスープでしたが、初めての珍しいラーメンでしたね😋

川崎のタッツー | 2019年4月14日 21:32