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4/12（金）19：50 9割の入り こちらの店舗は初めて。えぞ菊自体10年以上ぶり。それにしても賑わっている。後客もコンスタントにあり、1968年創業の老舗だが、変わらず地域に根付いているようだ。味噌の主張は程よい濃さでベーススープの旨味も感じられる。ニンニク風味がよいアクセントだが、後半卓上のおろしにんにくをガッツリ加え、さらにパンチを増した。昔ながらの店なので、たっぷりとしたスープ量も嬉しい。黄色い縮れ太麺は、密度のある歯ごたえ。平ざるですくって湯切りしているのもいい。具は、たっぷりのモヤシ。シャキシャキした歯ごたえを残したもの。ワカメ。玉ねぎ。メンマは業務用。挽肉。チャーシューは脂身の少ない部位の小ぶりのものが一切れ。柔らかくまずまずおいしかった。久しぶりに訪問したが、札幌味噌のクラシックタイプの王道らしい程よい濃さの味噌風味が楽しめる一杯だった。
続けて失礼します こちらの味噌は王道然として良いですね。 おろしニンニク追加でパンチアップにも惹かれます！
まだおおおさん、こんにちは！ そうなんです。先の味噌の一杯とは比較的近い時期に食べたので、 違いがはっきり判ります。 長らく生き残っているだけあって、変哲はないのですが、 適度に味噌が濃くて、おいしかったです。ニンニクも最高に合いますね。
なまえ
翔太郎
FUMiRO
taimen
お志乃
こちらの店舗は初めて。えぞ菊自体10年以上ぶり。それにしても賑わっている。後客もコンスタントにあり、1968年創業の老舗だが、変わらず地域に根付いているようだ。
味噌の主張は程よい濃さでベーススープの旨味も感じられる。ニンニク風味がよいアクセントだが、後半卓上のおろしにんにくをガッツリ加え、さらにパンチを増した。昔ながらの店なので、たっぷりとしたスープ量も嬉しい。
黄色い縮れ太麺は、密度のある歯ごたえ。平ざるですくって湯切りしているのもいい。
具は、たっぷりのモヤシ。シャキシャキした歯ごたえを残したもの。ワカメ。玉ねぎ。メンマは業務用。挽肉。チャーシューは脂身の少ない部位の小ぶりのものが一切れ。柔らかくまずまずおいしかった。
久しぶりに訪問したが、札幌味噌のクラシックタイプの王道らしい程よい濃さの味噌風味が楽しめる一杯だった。