【初訪】(2008/11/4)
「旨い！」と豪語する友人の誘われての訪問。
確かに旨そうな予感のする雰囲気、清潔感のある見通しの良い店内、広めのカウンターに小奇麗なPOP、丁寧な対応は女性同士でも違和感が無さそう。

見た目は家系っぽく真っ白な絵面に緑が鮮やかだが、ホウレン草ではなく“菜の花”。
賛否両論ありそうだが、菜の花も苦味が気にならず茹で加減も良かったので全く問題なし。

興味をそそるスープ、しっかり乳化しており若干の粘度もある。豚骨臭もほんのり香る程度、口に含めばふくよかな甘みとコク、カエシ量もバランスよくマイルドに仕上がっている。旨い！！
明らかに家系とは一線を画する仕様、同じ豚骨でも目指す完成形にはオリジナリティを感じる。

麺は「酒井製麺」
安全策を講じているようで、勿論相性抜群なわけだが個人的には麺にもこだわって欲しいという願望を抱く。

大盛りは1.5玉、スープ量は増えないのか？
麺だけ多くされたような感じを受けたが、これはイタイ。

チャーシューの厚み大きさ軟らかさは文句無し、むしろ豚の味わいが濃厚だったことを評価したい。

卓上調味料はラーショや家系とほぼ同じだが、せめて前半は“そのまま”味わって欲しいと思う。