友人達と5名で伺いました。日曜日11時20分頃の来店で、店内は先客多数、店内待ち10名程度と大盛況でした。しかし席は空いている席もあり、着席整理中だったので比較的待ち時間少なめ、10分程度の待ち時間で済みました。予め券売機で食券を購入します。

　今回は初めて頼む”コテコテラーメン”750円に無料の中盛ボタンを押します。3年ほど前に来店した時よりもかなり値上げしていましたが、正直今の値段が他店と比べたこのお店のラーメンの適正価格で、3年前の価格が安すぎだったと、そう思います。他の友人はネギラーメンだとかチャーシューまぶしライスだとか、色々頼んでいました。テーブル席に案内された後で、食券を店員さんに手渡す時にお好みを伝えます。今回は「麺硬め、味濃い目」でお願いしました。

　店内待ち10分、テーブル席に10分程度待って登場！

　スープ：スープは家系スープ。親の店舗である”王道家”よりもあっさりとしたスープで、個人的には王道家よりもこちらの方が食べ易いです。ダシとカエシのバランスも良く、これならば家系にあまり慣れていない人でも美味しくいただけると思います。

　”コテコテ”ですが、普段の家系ラーメンでは見られない、細かい粒状の背脂がチャッチャされていました。背脂量は”環七系”くらいの量で、柏にある”誉”や、千葉に何店舗かある”なりたけ”や、我孫子の背脂ラーメン”てらっちょ”と比べるとかなり少ない、大人しいコテコテ具合です。背脂が入っている分、背脂の甘味が加わって味の尖りが軽減されて飲みやすくなったような気がします。個人的には”コテコテ”美味いと思いました。

　麺：麺は以前までは製麺所のラーメンを仕入れていたそうですが、今では自家製に変わったと友人の一人が話していました。今まで食べた家系の中でもダントツで麺が美味く、硬さも丁度良いです。小麦の風味や麺のコシ、食感も味も非常に良いです。麺量は通常でどの程度か分かりませんが、中盛だとかなり多く感じます。並で150グラム、中盛で200グラムから225グラムくらいになるのかもしれません。

　具：海苔2枚、ほうれん草、チャーシュー1枚など。海苔は大型サイズでした。ほうれん草は2つまみ程度。チャーシューは小さくて薄めでした。ローストされたようなタイプで、歯応えがありました。具材に関してはもうちょっとボリュームが欲しいところです。

　大幅値上げは痛いですが、それでもまだまだ美味しいです。次回はつめ麺を食べてみたいと思います。