以前から写真を見ていたので、気になりまくっていたがようやく訪問できた。地図を
印刷していても、軽く迷う細い路地に店発見。店内はおじちゃんとおばちゃんの二人
で、タイミングわるくカウンターのはじっこでまかないを食べているところだった。
ごめんね。

コショーそばをオーダー。店の中をながめると、帝国ホテルの料理長がきたことへの
礼や、席の座る場所を白線内にするようになど書いてあるがその白線がみあたらない
など、いい味を出している。

出てきた品は、表面がまっくろなほど胡椒がかかっていた。そして多すぎるのではな
いかとおもうほどの硬いとろみがかかった具。片栗のとろみは、過ぎたるは及ばざる
がごとしを具現化していると思っているので、軽く不安になる。ところがこれがいい
効果をだしている。かけたばかりの胡椒の強烈さをやわらげてくれるが、まざりきれ
ていない個所は強烈さを残している。食べ進んだら底は普通にスープがいれてあった
らしく、弱いとろみになってまざった胡椒の味が楽しめる。よくこういった進化をし
たものだと関心させられる。具のインパクトのせいか、ありきたりの中華麺の弱さが
きになたけど、メニュー構成みてもラーメン屋ではなく中華屋さんなので、これでい
いのかも。

好きかきらいかといわれると、たまに行くかもという評価なのでこの点数だが、この
店はいつまでもあってほしいと心から願っています。おじちゃんとおばちゃん、健康
にきをつけてまた行くときにも店をつづけていてください。