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「正宗坦々麺 (750円)」@天華の写真【中2日で2回目】(2008/9/22)
「正宗坦々麺」での再訪必至とは思っていたがこの短期間は予想外、
友人とたまたま品川駅でアポがあり成り行きで。

配膳されてまず驚くいたのはスープ量、少ないです。
つうか、これがデフォです。所謂汁なし坦々麺の部類に入ると言ってもいいくらい。
どっちつかずな加減が妙だが違和感なくいける。

マゼマゼしてから頂きます、スープ(汁)はやや濃い目で実に旨い!
芝麻醤か?胡麻の旨味が土台になり山椒他、中華系香辛料がビシっと引き締めているので“本格”を感じることが出来るが、何処か日本人の舌に合わせてくれているような配慮があり、“馴染み易さ”が伺える。

具材は多め挽肉とホウレン草、薬味のみというシンプルなスタイル、刻まれた搾菜が僅かながらのアクセントになっていた。

麺はややカタメな茹で加減で歯切れも良く、この一杯には正に適役だと思う。

このままでも十分旨いのだが、卓上のラー油や酢を何回も入れ足しながら除々に変化させながら楽しんだ。

スープが無い分満腹感は乏しい。
空腹時に大盛りで注文するよりも“ちょいと小腹が空いた”時にこそお薦め一杯だと感じた、その理由は大盛りにして食べても物足りないような気がしたからだと思う。

点数はあくまで『満足度』なので、ボリューム感に足りない分が影響する。
が、味だけならプラス10%は増す。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント


ドモです!

私の“マイユーザーブックマーク”には65名、活動を一時中断されていたり、惜しくも退会された諸先輩を含めると70名近いユーザーさんとの交流が無かったら間違いなく此処までは継続していなかったと思います。
コミュニケーション回数や濃淡はあれど、700回のレビュー迄に至ったのは皆さんのお陰だということは紛れも無い事実です。
最近、諸事情によりコメントの頻度や遠征などは周知の如しではありますが、マイペースで歩んでいきたいと思いますので今後ともヨロシクお願いします。

1日1麺 | 2008年9月26日 02:44

KMと申します。
700回とはすごい数ですね。
おめでとうございます。
正宗坦々麺を開いてから、700回に気づきました。

私は投稿し始めたのは、最近ですが、以前よりReviewを拝見させていただいてました。
これからも、頑張ってください。

KM | 2008年9月26日 07:58

こんばんは。

700杯お疲れ様です!
毎回参考にさせて貰らっており、大変ありがたいです。

麺や 璃宮」で拝見した後姿が目に焼き付いております。
ラオウのようなオーラが忘れられません(笑)

これからもお身体に気をつけて、マイペースで楽しんで下さい。

ぽんたくん | 2008年9月26日 20:13

700採点お疲れ様です。
その昔はエリアも近く、行きたい店はだいたい1日1麺さんのレビューが上がっていたので非常に参考になりました。
ちょっと遠くなってしまったのは残念ですが、これからもよろしくお願いします。
千葉エリアへお越しの際は是非ご一緒しましょう!!

エイチジー | 2008年9月26日 20:21

700採点おめでとうございますm(_ _\"m)ペコリ
少しですが、700採点の何杯かをご一緒出来たことを幸せに思います^^

正宗の坦々、挽肉が多くて旨そうですね♪
栃木でも正宗食べられるんですよw ツインリンクもてぎでwww
機会があったら食べてみます。

これからも、よろしくお願いいたします。上京の際は必ず連絡入れますねヽ(´▽`)/

ランディ | 2008年9月26日 23:40

どうもです!!
祝700採点w
品川での節目はなんか嬉しいです(笑)
この坦々麺は皆さんほとんど飯割をされているようです。

いろいろとお忙しいかと存じますが、くれぐれも体調にはご留意の上ご活躍
くださいますようお祈り申し上げます!!
落ち着いたらまたご一緒願いますww

| 2008年9月27日 09:37

こんばんは、700採点おつかれさまです。
最近は多忙でいらっしゃるようですが、それでもレビューを絶やさない姿勢には頭が上がりません(笑)

こちらの正宗坦々麺は噂には聞いておりましたが、こんなにスープが少ないものだったんですね。
最近は汁なし坦々麺が流行っているようですが、その先駆けともいえるかも知れません。

「が、味だけならプラス10%は増す」ということは、味的にはギリギリ80点といったところでしょうか。

これからもエッセンスの凝縮されたレビューを楽しみにしております。

E.T.O | 2008年9月29日 00:49

祝 700 祝 !!!
おめでとうございま〜す!
最近はお忙しそうですが、本拠地を着実に攻め続ける姿勢は尊敬を覚えます。
私なんかは近くても行かないお店は全然行かないですからね・・・(苦笑)。

コチラのお店は密かに狙っているんですよ〜!
「胡椒そば」を!
予定は未定ですが・・・だから「密かに」です(笑)。
味だけなら80点に近いんですね!!
量が少ないようなので、連食コースで攻めるといいかな。

これからも、ご活躍期待しております。
また、ご一緒できたらいいなぁ〜!

おうじろう | 2008年9月29日 15:31

こんにちは。

700採点、お疲れ様でした。
その中の少なからず店を参考にさせて頂き、後追いする日々でございます。
味噌ラーメンの大御所さまとして、これからもご活躍いただけますよう、
よろしくお願いいたします。

hima | 2008年9月30日 13:42

ドモです!

☆ 祝700〜 ☆
遅ればせながら700お疲れサマですw
いや〜マイペースと言っても700ですよ〜!
私なんかハイペースでも追いつけませんよ〜(笑)
また何処かへ行きましょうね!
宜しくです。。。

なかなか美味しそうな坦々ですね〜。
量が少ないのは悲しい限りです。
大盛りにしても満腹感の見込めないお店って確かにありますね。

Liberty | 2008年9月30日 18:00

祝 700 祝
お互いアップ頻度が下がっちゃいましたネ〜w
でも楽しんでますw
1日1麺さんを始め皆さんと交流できて好きなラーメン談義ができますから。
今後もご活躍下さい。

勝手ながら大宮はご一緒したいと思ってます!
日曜は昼営業してますからw
年内にはと期待しています。

SPARK影 | 2008年10月4日 07:33

どうもです。
出遅れてしまいました。
700採点おめでとうございます。
いろいろ忙しいようですが、今後ともよろしくお願いします。
大田区蒲田近辺の採点期待していますよ〜

わた | 2008年10月5日 23:04

どうもです!

完全に出遅れました。
スイマセン<(_ _)>

》(/゜)/ ̄ハィ♪
700採点おめでとう〜〜\(・o・)/♪〜〜( ^_^)/□☆□\(^_^ )

素晴らしいす!
私もようやく300採点を無事迎えることが出来ましたが、まだまだ。。
諸先輩方のような、ポイントを掴んだレビは書けていないように思えます。

数件纏めてレビが上がるところを拝見してますと、色々ご多忙の様で。。お察しします。
私も此方で1年過した中で1日1麺さんのレビを沢山参考にさせて頂いております。
この場を借りて御礼申し上げます。。。
やはり、健康であることが美味しく楽しく食べられる秘訣と思っていますので、健康に留意され楽しくやっていきましょう!

3ちゃん | 2008年10月9日 15:14