Item: 中華そば むらさき山
Rating: 90
Author: 味覚過敏

90点

2年ぶりの訪問。久し振りのラーメン激戦区田町、どこにしようか迷ったが、過去の記憶で一番うまかった此方へ。
ランチタイムを少し外したので待ち無しで入店。
ほどなく着丼。ん？前回2枚だった焼豚が少し大振りの1枚になっている。
ま、いっかと早速スープを一口。魚介と豚骨のスープに独特の醤油ダレ。記憶していたのより若干尖った味。
麺を一口啜ると納得。麺がしっかりしていて風味が高く味がある。なのでこのスープはこの麺と一体になった時に最高に美味くなる。
前回同様、止まらなくなって最後まで一気に食べてしまった。明日も食べたいと思った。