11月7日14時ごろ初訪

前回はオープン間もない時期だったせいか時間をずらせて行ったにもかかわらず10名超の行列があったため退散しました
それから約1週間ですがすっかり落ち着いたようで同じ時間帯の凸撃でしたが行列なしでした
券売機あたりにひとだかりがありましたが、4名ほどの団体客が食券を買うのに手間取っているだけで席は空いてました
なのですが、店内は男性3名体制で、客の回転に追いついていないらしく（後に判明するが、麺量が本当に少ないのであっという間に食べ終わります）席は空いているのに、案内するのが追いつかないという要領の悪さも露呈していました
結局5分ほど待たされて着席、さらに5分ほど待ってからの配膳となりました
どうやらカリスマラーメン店主の中村氏はご自身の店（中村屋）にもどられたのでしょう、違う方が麺茹でを担当されておりました
天空湯切りはキチンと？伝授されているようで見ていて面白かったですが、手法よりもキッチリ湯切りされているほうが味に対する影響が大きいのは言うまでもありません

配膳されたものは中々豪華そうに見えますが、味玉が半分だったりチャーシューも大判ながら2枚のみだったり全体のボリュームもｼｮﾎﾞｰﾝな感じではありました

スープはズズズとすすってみると塩分は控えめながらとても上品な旨みとコクのある美味しいスープでした
鯛とか使ってるんですかね？一般的な鳥ダシとかカツオダシとは一線を画していました
これはうまいですね
麺も細ゆるウェーブ麺、これはなかりの細麺ですね。三河屋製麺のケースが厨房ないにあります
博多麺並みの細さでまろやかなスープをたっぷり絡めて美味しく食べられます
固さもちょいと固めも茹で加減が調度良かったと思います

具材のチャーシューはローストポークっていうんですかね？
ハムっぽくもあり肉自体の味わいも損なわれていなくてうまかったです
半分入っていた味玉も黄身はトロトロで味の染み込み加減も調度良くとても美味しかったです
うしおのみに2つ入っているワンタンも皮はプルプルで味もよかったですが、おそらく業務用のものでしょうね、どこかでも食べた記憶があるような味と食感でした

とても美味しかったのですが、ゆっくり食べたつもりでも5分と経たずに完食完飲
さすがに980円出してこの量は少なすぎますね、なんで大盛りをやってくれないのか不思議でたまりません

セレブな人が多い土地柄ならまだしも、学生や働き盛りのリーマンが主な客層でしょうからこの強気価格でどこまで通用するのかある意味楽しみですね
自分もむらさきを試しにもう一度は来ようと思いますが、おそろらくそれが最後になるでしょう・・・