Item: 麺 ひばり
Rating: 78
Author: 麺道一直線

78点

久しぶりのひばりさん。未食の煮干しを食べるつもりがいつもの癖でつけ麺をポチリ、まぁいっか〜とそのままオーダー。カウンターだけのワンオペなのに客席側に回って配膳してくる気配りが嬉しい。ややシャバ系のスープは魚介の味がしっかりとした上にダメ押しの魚粉が乗って更に濃厚な味わいで麺との相性も良い。麺上には大好きな穂先メンマとほぼスモークハムのチャーシューが乗り、スープには短冊のホロホロチャーシューが入っているのでボリュームがあってどちらも美味しい。スープ割りを完飲してご馳走さまでした。間違えてつけ麺にして良かった😆煮干しは次のお楽しみにしましょう。