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上野『晴々飯店』の姉妹店がオープン！昼は少し小さなサイズの麻婆豆腐やカレー等とライスを組み合わせる食券スタイル。夜はチョイ飲み出来る中華ファストフード的な面白い店舗である。表題の「担々麺」は汁なしで、夜営業でしか提供されない。。。基本は『晴々飯店』と同じ仕様のタレ。紅醤油と四川スパイスが複雑な味を醸す本当に現地成都の味である。炸醤も青菜も控えめで本場っぽい。。。そして今回最大の特徴は、花椒練り込み麺が良い仕事をしている！花椒の実も入り少しジャリッとする部分もあるが、花椒の香りが爽やかな細麺だ。良く混ぜて頂けば、マジに成都で食べたあの懐かしい味が蘇ってくる。。。本当にあっちのレシピと香辛料が使われているので、苦手な人にはかなり苦手なスパイス感かもしれない！癖の有る味だ。噂のオリジナル酒「痺れハイボール」とこの担々麺がメチャメチャ合う！しかも600円という最強コスパな商品だ…。ご馳走様！
新店情報ありがとうございます。 こちらなら平日ランチで狙い易いです。 でも、そのハイボールも気になるなあ(苦笑）
おゆさん、こんばんは！ 此方の店頭には『さんじ』からの大きな祝花が鎮座してました！ プレオープンにはきんちゃんも担々麺を食べに来たらしいですよ。。。 粒の青花椒をバーボンに漬け込んだというハイボール、自分は苦手です…＾＾；
４門
へた
４門
kait
82点
86点
84点
86点
81点
昼は少し小さなサイズの麻婆豆腐や
カレー等とライスを組み合わせる食券
スタイル。夜はチョイ飲み出来る中華
ファストフード的な面白い店舗である。
表題の「担々麺」は汁なしで、
夜営業でしか提供されない。。。
基本は『晴々飯店』と同じ仕様のタレ。
紅醤油と四川スパイスが複雑な味を醸
す本当に現地成都の味である。炸醤も
青菜も控えめで本場っぽい。。。
そして今回最大の特徴は、
花椒練り込み麺が良い仕事をしている！
花椒の実も入り少しジャリッとする部分
もあるが、花椒の香りが爽やかな細麺だ。
良く混ぜて頂けば、マジに成都で食べた
あの懐かしい味が蘇ってくる。。。
本当にあっちのレシピと香辛料が使われ
ているので、苦手な人にはかなり苦手な
スパイス感かもしれない！癖の有る味だ。
噂のオリジナル酒「痺れハイボール」と
この担々麺がメチャメチャ合う！
しかも600円という最強コスパな商品だ…。
ご馳走様！