鶏醤油らぁ麺900円

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第139弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は16:07に到着すると店頭でスタッフさんから、トピのメンマが2→1になり、その代わり鶏チャーが1→2になるとのアナウンスがあり、承諾して入店すると先客12、入口のレジにて表題をオーダーして先会計制、後客3
卓上は無し。
待つこと3分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・白ネギ・三つ葉の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
‪スープは醤油の濃ゆい香り立ちと鶏の風味良く、‬レンゲで一口頂くと、油のライトなボディ感に触れながら醤油の膨よかで強い味わいが軽い酸味を伴いながら太く押し出され、並行する甘味と鶏出汁が厚みと円みをもたらしながら醤油主体の味わいに深みを増し、味覚的に補足すると塩味はジャストで苦味は無く、うま味は醤油主体に確り目に抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下によって次第に醤油と甘味が増す変化にはやや重たさも感じましたが、総じてウマーベラスでした🐴🐴✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
棣鄂との加水やや高めの平中細ほぼストレート麺は茹で加減は少し確り目で毛管力によるスープの持ち上げ良く、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備えて適度なアシがあり、咀嚼すればムニリとした若干柔らかい歯触りと軽いモチ感良く、粉の味と風味に優れ、美味しい麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐷🐓
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが1枚で適度な塩気、柔パサな食感でまずまず。
鶏チャーは厚さ7〜8ミリのが2枚で柚子の風味と酸味のする薄い味付けのムネ肉、柔らかいしっとりタイプでグッ。
中太メンマはシナシャク食感で箸休めに、白ネギと三つ葉は薬味としてマッチしていました。

この日も連食予定でしたが美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ❣️東京や神奈川の鶏醤油に感銘を受け、京都で成功を収めたと、こちらをよく知る麺友さん達から聞いていましたが、逆上陸？する実力を確り伝わる一杯でした👌スコアに関してはややお高めに感じましたが大台で✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）