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4/24(水) 13:30頃に訪問。最近レギュラー化したメニューを早速いただく。スープは、鶏豚＋煮干しの下支えを活かした全体を海老が支配する濃厚系。塩分控えめでビスクを彷彿する仕上がり。麺は当店おなじみの菅野製麺の低加水中細ストレート。サクパツ食感がスープとの相性良し。トッピングは、大判の豚レアチャーシュー、青ねぎ、玉ねぎ、海苔、味玉。玉ねぎが若干辛めだったが、それ以外は安定。一見すると洋風創作麺に見えるが、ラーメンとして体を成している。面白い一杯だった。
McMilan
Rasty
ニッキ
さはちーにもも
RAMEN-ACT2
最近レギュラー化したメニューを早速いただく。
スープは、鶏豚＋煮干しの下支えを活かした
全体を海老が支配する濃厚系。
塩分控えめでビスクを彷彿する仕上がり。
麺は当店おなじみの菅野製麺の低加水中細ストレート。
サクパツ食感がスープとの相性良し。
トッピングは、大判の豚レアチャーシュー、青ねぎ、玉ねぎ、海苔、味玉。
玉ねぎが若干辛めだったが、それ以外は安定。
一見すると洋風創作麺に見えるが、
ラーメンとして体を成している。
面白い一杯だった。