Item: 佐野らーめん 麺屋 翔稀
Rating: 78
Author: 拉麺と戦慄

78点

すっかり地鶏と昆布出汁スープのメニューと思いきや、通常の「ラーメン」に「地鶏昆布」なるトッピングが施してあるといった作り。細切りの昆布とほぐしたササミを、胡麻油、辣油、酢、粒胡椒と一緒に和えてあるようなもの。それ自体はマズくはないのですが、せっかくのスープに和え汁が混ざって味が変わってしまいます。酸味と辛みへの味変を狙ったものなのでしょうか。地鶏かどうかも謎です。