平日の１２時半に到着。場所柄佐野ラーメンを大きく銘打っているのに興味を持って来店。入店すると若い方がの案内でカウンターに着席。厨房には年老いた方がいるが、何となく動きが悪い・・・体調が悪そうである。メニューを見るとしょうき飯（チャーシュー炊き込みご飯）・イモフライがセットの佐野セット（１０００円）をオーダー。動きを見る限り、この日は若い方のワンオペであった。

イモフライ・しょうき飯に続いて出てきた一杯は、厚めのチャーシューが目立っており、具材の彩りが映えているビジュアルである。スープを飲んでみると、ん～ちょっと薄い。飲み進めても同じ感覚である。特に出汁感が薄い。醤油の味はクリアでいいのだが・・・。麺は中位の縮れている平麺で、典型的な佐野ラーメンの麺だと思った。食べてみると、適度なコシはあるが軟らかい食感で、これも佐野ラーメンならではの味わい。そしてこのスープに合っていると思った。食べ進めるとしなやかさが感じられた。麺量としては標準的な量である。具材はチャーシュー・メンマ・ほうれんそう・海苔・なると・輪切りねぎ。チャーシューは出汁と醤油の味に肉本来の味わいが出ていて美味しい！メンマは至って普通の味わい。ほうれんそうは旨みが出ていた。他の具材も美味しく食べることができた。セットのイモフライは地元のソースをかけて美味しく食べ、しょうき飯は出汁醤油のしっかり効いた味わいであった。

佐野ラーメンを食べたのは久し振りであるが、しなやかな平麺が特徴的で、最初は軟らかいかなと思ったが、徐々に馴染んで美味しさが見えていた。具材もチャーシューの美味しさが目立っており、それに他の具材がついてきているようであった。スープについては本来の出来ではないのではなかろうか。旨みが見えてこなく、麺や具材に比べて落差が大きいからである。次回来ることがあれば、佐野ラーメンをもう一度食べてみようと思う。