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「並」@麺屋 たけ井 阪急梅田店の写真とみ田出身とのこと。
麺は極太のストレート。
キレイに揃えられた麺線。
重量感のあるコシ。
スープは濃厚な豚骨魚介。
ドロリ。
でも、後味はクドクない。
麺の上にバラチャーシュー。
加工品のようで、カピカピ。
ブラックペッパーでパンチ。
メンマ、海苔、柚子、ネギ。
駅ナカとは思えない。
しっかりとした完成度。

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