4月26日　1245分 前客3名、後客2名

仕事で知立へ。知立駅、降りたの初かも？駅近で良さげなラーメン屋さんないかと探してみるとこちらがヒット。わかりやすい家系っぽい。

だるま家ラーメン(680円)のり(100円)にランチサービスの小ライスを。
食券ではなくテーブルオーダー

綺麗なお店。まだオープンしてそんなにたってないのかな？カウンター６席、二人がけテーブル３、こあがりの座敷四人がけテーブル４とかなり広い。お酒も置かれているし、23時までの営業だし、ちょっとした宴会需要なんかもありそうだ。

見た目からも、お味もごりごりの家系というより豚骨醤油ラーメン。どぎつい家系を期待してるとイメージと違うかも知れない。でも美味い。バランスすごくいい。醤油だれの塩気と旨味に豚骨のコクが絶妙のスープ味、久しぶりにこの豚骨醤油テイスト頂いたがヤベエ止まらない。ぐいぐいに飲んじゃう。しつこさもないしアッサリ、ではないけど後引いてもキレがいい。そこに中細ちぢれ麺。家系にしては麺も少し細目な印象。ただ、スープとのマッチングは素晴らしい。やはりこの辺も個性だわ。

家系といえばスープたっぷり吸わせた海苔でまく白飯。サービスライスは小さなお茶碗程度だったのでチビチビ巻きながら食らう。ニンニクや豆板醤は小分けパックが卓上に置かれてる仕様。うーんこれはちょっと扱いづらいなぁ…。このライス量だから、ニンニク巻き、豆板醤巻き、胡椒巻き、みたくバリエーション食いするには開けて一口使いみたいな無駄になってしまう。豆板醤パックを開けて今日は豆板醤一本勝負としよう。ズブズブに浸してもはや箸で扱えないくらい融解しつつある海苔をたっぷりめにライスにのせた豆板醤とともに巻いて食らう。うーん、美味めぇぇ。豆板醤の強めな塩気緩和でまたスープにてが伸びる…ヤバい完全まくるな今日。

大ぶりなホロホロチャーシューも美味しかったし、もしまた知立おりたったらお酒も含めて再訪問かな。ごちそうさまでした。