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「醤油(チョッテリ)」@宗家一条流がんこラーメン 八代目直系の写真ドアに書いてある但し書きのせいで、毎回とびらを開けるまではドキドキするお店です。でも一旦、中に入ってしまえば、優しいお兄さんの接客でホッとします。
背油チャッチャの量によって、アッサリ、チョッテリ、コッテリが選べます。今回はチョッテリにしたけど、私はコッテリでもOKなくらいの脂量です。
少ししょっぱめでコクのあるスープに、細く固めの麺が美味しい。そして、私もチャーシューは最初に底に沈めておきます(笑)
チャーシューご飯も美味しい。売り切れてしまうことが多いので、あれば頼みます。
別の日に塩もいただきましたが、こちらもさっぱりしていて美味しかったです。定期的に行きたくなるお店のひとつですね。
でも、自分は好きだから平気だけど、ここでしょっぱさが控えめとは、他店はどれだけしょぱいんだろう・・・他のがんこは行った事がないけど、ぜひ行ってみたくなりました。
追記:禁煙ですが、店の外に灰皿あり。店のお兄ちゃんもそこで吸っていたりする。

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