この日は9ヶ月ぶりに「がんこ」へ
19時半に到着、先客なし、後客1人
ジン１９７１さんのレビュー（http://ramendb.supleks.jp/review/660896.html）に触発されて冷やし塩を狙っていたものの、9月も半ばに入りさすがにもう終了した模様
しかし通常の塩も未食だったのでそれを注文、3,4分で提供
（前回：http://ramendb.supleks.jp/review/309009.html）

スープはサラリと透き通った塩味
動物系の旨みがかなり出ていてコクと旨みが強く、美味いですね～
その副作用で少し臭みがあるのですが、それをみじん切りのシソで爽やかにカバーしているという感じ
塩分は醤油ほどではないにせよかなり強めながら、醤油同様になぜか嫌味にならない。油は多め

麺は加水率高めの細ウェーブ麺。気持ち固めの茹で加減でコシもある
量は130gとのことだが細麺なので本数が多いのか、数字よりは少し多く感じる

具はチャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、海苔、シソ
チャーシューは相変わらずデカくて柔らかくてしょっぱくて美味し
シソはこのメニューではみじん切りでスープに浮いているだけなのでそれほど主張は無し
その他の具もスープと相性が良く良好

総評
130gの麺量で800円とコスパは悪いが、味は良かった！ 冷やしを食べられなかったのが悔やまれる
それにしてもこの店は「がんこ」の名の割には店主さんは頑固そうじゃなく、むしろ気が利いていると思う
他のがんこは行ったこと無いけど、どうなんだろう？