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「塩ラーメン」@五輪書の写真4/27(土)11:40頃 初訪。

先客3名、後客6名。

券売機は無くカウンター席へ座り口頭注文、先払い制です。

20分ほど着丼です。

先ずはスープを一口・・・
表面をキラキラと覆う油が熱々です^^;
塩味強めで動物系のコクがシッカリした少し濃い目の清湯塩スープです。

平打ち幅広自家製麺は茹で加減柔らか目で、コシはなくデロモチ食感です。

ロースチャーは柔らかホロホロ仕上げ、直前に炙られた油揚げはスープを吸って香ばしく美味しくいただけました。

半分ほど食べ進めたところで温玉を混ぜ入れると塩味が和らぎ円やかマイルドに美味しく味変、気付けば完食・完飲でした。

なかなかの個性的な一杯…
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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