本日も連食

前店舗の居抜きで最近出来たコチラ

何でもイタリアン出身のシェフが作っているらしく、同じく若い頃イタリアンの修行をしていた自分はどうしても行きたかったお店

時間帯的にフラレ続けていてようやく訪問できました

5時半の夜営業時間開始すぐに入店

先客3名、後客5名
以前ここにあったお店より入ってますねw

先客の調理待ちがあったのでそちらを眺めつつ10分程で着丼

チャーシューは七輪で焼きつつ表面はバーナーで炙るという手間のかけよう

早速スープを掬うとかなりトロトロ
しっかり鶏の味はするもののクドかったり脂っぽいなんてこともなく綺麗にまとまってます
きっとレストランの様に丁寧にブロードを仕込んでるのでしょう

接客も丁寧で上着をあずかってハンガーに掛けたり、退店時はドアまで出てきて見送ってくれたり接客は完全にレストランで逆に恐縮しちゃいますね

チャーシューが美味いのは言うまでもなく、このスープに小ねぎがバッチリ！

これだけ味もよくトロミのあるスープなのでもう少し麺に太さがあると麺が負けないかな

それでもかなり満足の1杯

普通の中華そばも気になるので時間が合えばまた行きます

や、必ず行きますwww