Item: 一気通貫 諏訪インター店
Rating: 75
Author: 隊長の雑魚さん

75点

ドライブインに帰宅時により、またもやラーメン。白髪ネギ、チャーシュー、メンマ、味玉の半切れのビジュアル。スープは独特の匂いが感じられる、さらりとした口当たりで豚骨の旨味が軽く感じられ、そこに醤油味がしてくる、少し香ばしさもあるように思う。メンマは太くコリコリの食感で、醤油ベースの味の後に甘味が強く感じられる。チャーシューは炙られており、焦げた部分の香ばしさが強い、味付けは薄目でしっとりとした食感がある。麺は中太麺の少し平たい麺で、茹でが足りないのか？ボソッとした印象をうける。味玉はしっかりした味付けで、出汁の旨味が染み込み旨い。白髪ネギも良い感じの風味だ。あっさりな豚骨醤油でした。