想定外の五目だった～！の巻

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4月下旬の週末、昼前に訪問。
先客0名、後客2名。

茨城に帰省したら、
地元の方は立ち寄りそうなお店巡り。

11時からの営業で13時前には終了するので、
前日はギリでフラれました。
この日は、｢中華そば すずき｣にフラれて来た次第。

縦書きの｢営業中｣登り旗を
暖簾旗にしているのはご愛嬌。
開けられた入り口から｢ども～｣と声掛けしつつ、
｢誰だ？｣って雰囲気を感じつつ、
左手の小上がり席へ勝手に入ります。
さて、何を食べようか...
厨房につながる引き戸を明け、
未食なこちらを口頭でお願い。

実家の居間的な雰囲気で、
厨房の鍋降り音を聞きながら、
テレビを眺めていると大きな丼が着ラー。
それではスープから。
炒めに使っていると思われる
ゴマ油が香りつつ、やや強めな塩気、
豊富な野菜由来の甘味に化学な旨味もサポート。
あっさりしてますが、
大量の野菜の旨味が心地好いです。

次に麺を。
麺は多加水の平打ち中太縮れ麺。
優しいスープを適度に持ち上げ、ツルプリモチな食感。
かん水を使用した中華麺とは違う、優しいコシ。
こんな麺だったっけ？
なかなか美味しいです。
麺量は２００gオーバーで十分。

具はチャーシュー、卵焼き、卵、
半割り茹で玉子、蒲鉾、キャベツ、
モヤシ、青菜、ニンジン...え～とです。
バラチャーシューは煮豚タイプ。
シトッとして脂身の入り方も良好。
こちらでチャーシューを食べるのは
初めてですが、なかなか美味しいです。
卵焼きは甘めでダシが効いています。
ダシが効いていて、美味しいですよ。
卵は後で写真を見ていたら発見。
味の記憶はなく。
半割ゆで卵は、黄身が口中の水分を
全て持っていくこと請け合い。
野菜はクタシャキでタ～ップリ！
1日分の野菜は確実に摂取できました。


でも、あっさりなので、
飽きが来るのが思ったよりも早い！
う～む...卓上の調味料を総動員。
ソース、酢、豆板醤、胡椒らをパパッと。

あっという間に完食。
五目はタップリの野菜に魚介が加わるかと思ったら、
ダシ巻き卵、チャーシュー等。
面白かったですw。

採点は、五目感－１。
ご馳走様でした。