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鰻の身100%の白湯スープは鰻独特の香りと白湯特有のこってり感を感じる超個性派。カエシは鰻のタレを使っている事もあり甘さは強い、デフォだと少し甘ったるいが一緒に出される山椒を振りかける事で山椒の香りと痺れで甘さが隠れてバシッと決まる。
カエシは鰻のタレを使っている事もあり甘さは強い、デフォだと少し甘ったるいが一緒に出される山椒を振りかける事で山椒の香りと痺れで甘さが隠れてバシッと決まる。