ＢМして早くも１年近く経ってしまった店に突入！
今日やっと訪問することが出来た。。。

場所は亀戸天神の目の前。凄く良い場所に在る店だ。
でも天神様のお祭り事の時はスゲ～忙しいらしい…。
そりゃ～そうだわなぁ～～。という場所である。

創業40年以上経つ老舗の此方。佇まいも年季が入る。
さすがにラーメンだけ食べて帰るのは忍びないので、
刺身から鰻重まで頂いて、〆にこのラーメンを頂く。

店主によれば、、、
鰻の味が一番凝縮された麺メニューが「鰻まぜそば」
で、次に「つけ麺」。で、その次が醤油ラーメンと
いう事である。それでもこの醤油スープには鰻８匹分
が投入されているという事である。凄い贅沢なスープ！

出汁は鰻と水だけで、鰻率100％の出汁スープである。
たっぷり入った褐色のスープ。甘く、美味く、豊潤で
臭味等は無い！ 始めて味わう旨味とコクである。。。

鰻重に付く「肝吸い」なんかとは全く違うテイスト。
動物系の感じが強いのに、円やかで奥の深い味わいだ。

鰻で出汁を取ったら美味いんじゃないか…と、実行に
移した店主は凄いと思う。聞けば、家族皆がラーメン
好きだったから…との事。探求心が生み出した奇跡だ。

麺は若干平たい中太麺。
具材は少ない。味玉半個にナルト・メンマ・水菜、
そして鰻のかぶと煮を炙った物が１個。香ばしく旨い！

このラーメンは、とにかく鰻の出汁を楽しむ為のもの。
たっぷりのスープをすすりながら麺を頂く。。。

卓上の山椒が本当に良く合う！
山椒を掛けると一気に鰻感が増すスープなのである…。
自分は鰻重を喰いながらスープを飲んだので最高だった。

此方は、都内でも珍しい「関西焼き」でも蒲焼きを焼く。
蒸した「関東焼き」とは又違う香ばしさとパリパリ感を
楽しみながら、このユニークなラーメンも味わう。。。

中々に贅沢で最高のひと時であった。
ご馳走様！