オープン初日、12:20に到着。
並ぶとは覚悟していましたが、店外での待ちなんと42名、あとで気づきましたが店内も待ち客3名、総勢45名の待ち客です。
心折れそうになりましたが、オープン初日ということもあり、期待を込めて並びます。
しかし、進まない列……。
最終的に店内に入れたのは15:00頃。最初なのでなかなかうまくいかないのかもしれませんが、回転はちょっと悪いですね。
でも、アメブロにも書いてありましたが、オープン準備が初めてとのことですので、これから軌道に乗ってきたら大丈夫なのではないでしょうか。

店内はカウンターのみ細長く8,9席ほど、隣との間隔も少し狭目。

カウンターの前には奥久慈玉子やいりこの段ボールが積まれ、なかなかこだわりがあるように見えます。
並んだ分、味への期待が高まります！

肝心の味ですが、かなり好感を持てる味！
セメント色の濃い目のつけ汁は、見た目に反して比較的あっさり。もちろんエグミや臭みはありませんが、魚が結構効いてる印象です。
麺はもちもちで柔らかめ。女性にはちょっと多めかも？という量です。
味玉もとても美味しい。大きさはＭ玉くらいかな。
黄身が半熟なのに、溶け出さない濃さは絶妙です。
特筆すべきはチャーシュー！
つけ汁の中には味濃いめのバラロール。
つけ麺の上には味が繊細についたレアチャーシューが5切れほど。とくにこのレアチャーシューが絶品！食べ応えも満点ですし、これ食べに行ってもいいくらい。

１つ残念なのが、割りスープがもう少し熱々であれば良かったなと。

全体的に美味しく、新しいメニューも楽しみ。
そして、これからどんな変化があるのか、応援したくなるお店です。
ご馳走さまでした。また行きます。