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本店で初めて食べた時はそれまでにない強い煮干の風味、麺のパッツンとした食感にたまげたものだった。その当時の記憶ほどではないものの、数あるラーメン店の中ではスープ、麺、それぞれ主張ある仕上がりになっている。ごちそうさまでした!