非常事態宣言発令以降、自宅⇔勤務先以外のエリアに遠出するのは思えば初めてとなります。
浅草方面まで出ましたので、ラーメンでも食べようと思い発見したのがこちら。駒形から移転した浅草店のようですね。こじんまりとした目立たない外観で、我ながらよく発見できたなと…。

つけそばを注文。銀座店でも気になっていた伊藤さんのつけめんですが、今回初めていただきました。
伊藤の麺が280gも食べられるということで、サイズのほうは大をチョイス。
水でしっかりと締められた、あのポリポリの麺がどんぶりにどっさり。これだけでもテンションが上がりますね。水で締めたことでややハードさが目だち、独特のぷちぷち感はラーメンには劣るものの、伊藤ならでは麺の魅力は十分に堪能できます。
つけダレのほうは意外にも甘味の強い味付けで、煮干しだけでなく動物系の旨味も感じられますが、出汁感よりも甘味が勝った感じで詳細は不明。とはいえ、中華そばとはハッキリと異なったテイストに仕上げてあるのがよいですね。ネギのほか、ブロック状にカットした肉もちゃんと入っております。肉つけそばというのがないので不安でしたが、コスパのほうもなかなか良好ではないでしょうか。
スープ割りも可能とのことでお願いすると、小さめのお椀にライトな煮干スープを注いでくれました。最後までじっくりと堪能することができました。
単純に麺とスープを分離しただけでは？というようなつけめんもよく見受けられますが、こちらのお店は明確にラーメンとの違いを打ち出しておられました。伊藤好きなら、一度は食べておいても損はないですね。