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「中華そば  780円」@自家製麺中華そば 番家の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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新店につき先あげ。
南越谷にオープンした喜多方ラーメンのお店へ。
喜多方並みに午前7時から営業してます。

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到着時、10時で先客0.後客0
店頭の券売機で中華そばのチケットを購入。
ちなみに、券売機はJ系のお店で多いプラチケの券売機です。

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入店し、店主さんにチケットを渡し、暫く待ちます。
店内は店主さんワンオペ。カウンター8席に2人卓×3。

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卓上グッズは中華そばのタレ、胡椒。

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程なく着丼です。
綺麗な透明度が高いスープですね。
さっそく頂きます。

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スープはかなりあっさりした豚清湯。塩分濃度はジャスト。
味は良いのですが、出汁の厚みが足りなく、不足感あり。
朝ラーとしたらこんな感じなのでしょうか。

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麺は中太平打ち手もみ麺。厚みのないピロピロ麺です。
この手の麺は、七彩系のお店の麺を思い浮かべますが
比較するともう一つ。新店なのでこれからだと思います。

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チャーシューは、豚バラチャーシューが4枚。
チャーシューは、薄めですが、豚の焼いた香りと旨味が感じられて好きですね。
メンマは薄切りで硬めの食感。これもいい。

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お麩はスープを吸ってウマウマ。

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麺量140gくらいでサクッと完食。
喜多方ラーメンの朝ラーを楽しみました。
新店なのでこれからのブラッシュアップに期待です。
ご馳走さまでした。

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投稿(更新) | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは

ホントに透き通ったスープですね。
健康には良さそうだけど、自分的にはもっと脂で濁ってる方が良いかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月5日 14:37

新店レビュー乙&おめでとうございます。

見た目は良い感じですが、
ダシと麺がもう一息の様ですね。
これからに期待したいです。
通勤経路に欲しいなぁ(笑)

おゆ | 2019年5月5日 16:46

追伸 初レビューおめでとうございます

おゆ | 2019年5月5日 16:47

こんにちは。
喜多方の塩でしたら会津山塩は使っていないんでしょうか。
デフォ中華で塩とは坂内のようですが、見かけは喜一っぽいです。

mona2 | 2019年5月5日 17:18

どもです。
これからのお店ですね!
出足が早いですね(笑)

こんにちは~
初レポお疲れ様です☆
クリアすぎるスープが気になりましたが、
今一つだったようですね(^^;)

銀あんどプー | 2019年5月5日 17:41

mocopapaさん,どうもです。
初レポお疲れ様です。
ここはデフォが塩なんですか?
坂内食堂みたいですが,麩は喜多方ではほとんど見かけませんね。
そのうちメチャ美味しかった喜多方ラーメンレポ上げます。

RAMENOID | 2019年5月5日 18:55

こんにちは。

スープを啜った時のいつものが
出ませんでしたね。
今後の展開に期待しましょう。

ももも | 2019年5月5日 19:40

こんばんは。
会津山塩らーめんを彷彿させるルックスですが、味は今後に期待でしたか。
是非、山塩にもトライして欲しいですね〜

kamepi- | 2019年5月5日 20:44

こんばんは!
新店レビューお疲れ様です。
朝ラー食べられるお店って増えてるようで中々見つけられないんですよね。
ビジュアルは良い感じですが、キャハッすらもらえませんでしたか。
今後のブラッシュアップに期待ですね。

塩対応 | 2019年5月5日 23:30

どもです。
初レポ、乙です。
塩とは珍しいですね。
今後に期待したいっす。

ピップ | 2019年5月5日 23:36

こんばんは
朝から食べられるんですね!
朝には丁度いいのかも知れませんが
キャホーイが出ないとは寂しい感じでしたね
次は二郎かな🤔

キング | 2019年5月5日 23:38

こんばんは
チャーシューは茹でてから周りを焼いた感じですかね。
その茹で湯位のスープでしょうか。
超あっさり派狙いかもしれませんね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年5月6日 00:12

こんばんわ~

あれっ?今さっき帰宅してツイート見たら西埼玉の兄貴も行ってたみたいですが遭遇しました?(笑)
朝からこんな一杯が頂けるのは嬉しいけどスープにもう少し出汁感が欲しい感じですかね~?
それにしても相変らず新店にアンテナ張ってますね~!!

バスの運転手 | 2019年5月6日 00:52

こんばんは〜
初レポお疲れ様でした。
越谷辺りなら仕事帰りに行ける範囲なのですが、もう少し様子見た方が良さそうですね(^^;)

がく(休養中) | 2019年5月6日 01:00

おはようございます!

朝ラーあるお店探してたんですよ〜‼️🙇🏻‍♂️
コレ近い内に行って来まーす♫😉

こんにちは(*^^*)

㊗️初レポゲット㊗️
何と澄みきったスープですか。
皆さん仰る通り、これが山塩なら旨いんでしょうね。

としくん | 2019年5月6日 10:36

こんにちは。
新店レポ乙です!朝から営業しているのはありがたいですね^^スープは少し弱そうですが、今後に期待ですね!

poti | 2019年5月6日 11:01

こんにちわ~

朝7時から営業してるってのは嬉しいですね~♪

いつか狙ってみたいです!!

たく☆ | 2019年5月6日 13:01

こんにちは。

此処、行こうかと思ったのですが。
自宅から車で30分ほどなので。

けれど。mocoさんのレヴューを拝読して。

後回し・・・・

こんばんは。

初レビュアー乙です。
お店は、喜多方ラーメンを提供するお店との事。
興味が湧いたので私も追撃してみます。
でも朝ラーではありません。

またぞう | 2019年5月10日 21:47