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「濃厚特製つけ麺(大)+炙りチャーシュー」@松戸富田製麺 ららぽーとTOKYO-BAY店の写真休日のショッピングモールは混雑
16:00という時間でも店外に15人ほどの列
とはいえ、日本最大級のSCテナントとしてのオペレーションを確立しているのか、回転も早く、程なく列は捌け、10分程度で中待ちに昇格
中待ちの間券売機で表題購入
それほど待つこと席に案内された

10分程度で着丼
全粒粉の麺は綺麗に束ねられ、見た目は固そうでもあったが、啜ってみればよく茹であげられ、モチモチ感に溢れ、しっかりとしたコシの強さを保っている
つけ汁は濃厚そのもの
少し甘味のある飽きさせない味に仕上がっている
非常に完成度の高い一杯であった

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