Item: 寿製麺 よしかわ 西台駅前店
Rating: 77
Author: ぴーえむ

77点

2019年5月8日

清湯スープのらーめんは見た目にも綺麗です。スープは透き通っていてあっさりした煮干しという感じです。あっさりしていても煮干しの旨味はしっかりあり物足りなさはありません。煮干しの苦味やエグミはなく旨味のみが上手に引き出されていてとても食べやすい仕上がりでうまいです。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは低温調理された鶏と豚があり鶏は柔らかくうまいです。豚はやや旨味にかけていて物足りなく感じました。メンマは食感よくなかなかです。味玉は半熟で味付けもよくうまいです。