2019年4月24日17:50頃訪問。
夕飯食べに西台「寿製麺 よしかわ 西台駅前店」へ。
この日は17時から
・金目鯛のつけそば
・濃厚鰤のつけそば
を各10食出してくれるとのこと。
到着したらまだ両方あったので、「金目鯛のつけそば」、トッピング「特製」の食券を購入。
カウンター席に着席。
店員さんに食券を渡すときに100円も一緒に渡して麺大盛りで注文。
しばらくして運ばれてきた。

すごい豪華！
金目鯛の刺身が2切れのった丼もセットで付くとはびっくり。

麺は、少しウェーブのかかった麺。
具は、麺のほうに青菜、レンコン、ミョウガ、大葉、金目鯛（塩麹和え？）、レンコン酢漬け、薄切りラディッシュ。別皿で特製トッピングの低温調理チャーシュー、味玉。
スープは、鶏魚介系なのかな。

美味し。(^o^)
金目鯛がマジ美味いわ。
丼のほうは金目鯛の刺身だけど、麺の上にのっているのは塩麹っぽいもので味付けしてあった。
麺もスープに浸っている。
麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りをスープ割りしてもらった。
熱々なのがうれしい。
全部飲んで完食。

細部まで神経が行き届いていて、1,000円（麺大盛りと特製トッピングは除く）という価格は安い！
久しぶりに「すごいな」と思うつけ麺に出会った。