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紅らーめん（¥820）

府中にある長らくBMしている“麺創研 紅 府中”。
高尾山の帰り道、経由する国分寺にある2号店な此方に初訪。
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17時半ごろの訪問。日帰り登山は夕刻に下山する事が多く、中休み無しでの通し営業は重宝します。
早い晩飯時ですが、店内80％程と中々の盛況っぷり。
券売機。国分寺店限定で“紅つけ麺”と“紅まぜそば”がある様ですが、先ずはデフォから行きます。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/261517858
“鉄腕ダッシュ”のラーメン作る企画で、府中の１号店に男前長瀬氏が来店していましたね。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/261517864
結構な太麺ですが意外に早く、入店から10分程で配膳。
辛そうな低山ですが、それよりもボリューミーさや肉肉しいパワフル度にややおののく麺面。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/261517883
先ずはスープから。
赤みを帯び相当な辛味が連想される、飲むと確かな辛味が早速やって来る。その直ぐ後ろでドッシリと濃厚な豚骨味噌スープが支える。結果、しっかりな辛味と濃厚味噌スープがトロリと調和し、辛旨でドシッと重厚に纏まる。
乱切りの自家製麺は、太さが7種あるとのふれこみで基本太麺の7パターン。中でも存在感ある1.5〜2cm巾の極太平麺にテンションが上がる。二郎級にワシワシと食べ進むと、眠っていた野性が目を覚ます。
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“バラ肉増”とチューンナップ出来る様だが、増さずともジューシーな豚バラがドカドカドカンと乗り食べ応え十分。脂身の甘味がジュワーと溶け出し、辛味やニンニクの風味と混ざりコッテリと一体感で食欲が常に刺激される。豚バラ最高！
ニンニクの効いた濃厚辛味噌スープに7種極太麺を合わせ豚バラをガッツリと乗せた、コッテリ辛旨を汗してワシワシと食らう肉肉しいパワフルな一杯。
次は“鬼紅つけ麺”かな。とりあえず腹空かせて“バラ肉増”します。