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「特製極濃煮干しつけ麺」@煮干しつけ麺 宮元の写真5/13(月) 13:30頃に訪問。
約半年ぶりのつけ麺。

つけ汁がかなり黒々としている。
ここ1年ほどは動物系もしっかりのバランス型だったが、
今日食べた感じでは初期の頃に近いかなり煮干し寄りのガツン系。
味も濃度もこちらのほうが当店らしいかな。

自家製麺やトッピング類は安定しているので言うことなし。
試作品の釜焼きチャーシューを1枚いただいたが、
厚切りで肉感もよくスモーキーで美味。
いずれ商品化するとのことだが、東十条の名店のような感じになるのだろうか。

今後の展開なども伺いつつ楽しく完食。

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