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5/13(月) 13:30頃に訪問。約半年ぶりのつけ麺。つけ汁がかなり黒々としている。ここ1年ほどは動物系もしっかりのバランス型だったが、今日食べた感じでは初期の頃に近いかなり煮干し寄りのガツン系。味も濃度もこちらのほうが当店らしいかな。自家製麺やトッピング類は安定しているので言うことなし。試作品の釜焼きチャーシューを1枚いただいたが、厚切りで肉感もよくスモーキーで美味。いずれ商品化するとのことだが、東十条の名店のような感じになるのだろうか。今後の展開なども伺いつつ楽しく完食。
McMilan
rei
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
約半年ぶりのつけ麺。
つけ汁がかなり黒々としている。
ここ1年ほどは動物系もしっかりのバランス型だったが、
今日食べた感じでは初期の頃に近いかなり煮干し寄りのガツン系。
味も濃度もこちらのほうが当店らしいかな。
自家製麺やトッピング類は安定しているので言うことなし。
試作品の釜焼きチャーシューを1枚いただいたが、
厚切りで肉感もよくスモーキーで美味。
いずれ商品化するとのことだが、東十条の名店のような感じになるのだろうか。
今後の展開なども伺いつつ楽しく完食。