●つけ麺・７００円　＋　大盛・１００円　＝　８００円

青葉さんには久々の再訪です。残念ながら丸井の８階に移転してからは、すっかり足が遠のいてしまいました。美味しいラーメンを食べたいという職場の仲間と、久々に訪問。「美味しいラーメン」というのは人それぞれ異なるために、お店のチョイスに迷うところですが、万人に愛されるラーメンを目指したのが「青葉」さんのラーメンがということで行ってみることにしました。
お昼時でしたが、席は半分程度の埋まり具合。実は、青葉ではいつもラーメンしか頂いたことがないため、今日は思い切って「つけ麺」にしてみました。
お店はカウンターのみですが、広々としてるのが良い。また、厨房を一望できるので、自分の頼んだラーメンが今どうなっているのかも一目瞭然です。
まずは同行者のラーメンが到着、それに１分ほど遅れて「つけ麺」が出来ました。つけ汁の表面には七味唐辛子が浮いています。
さっそく箸で麺をすくい上げ、つけ汁をくぐらせて頂きました。
中太でやや縮れた麺は、ツルツル感、歯応え共に抜群。また、堅く引き締まった感じで喉ごしも良い。ラーメンと同じ麺なのに、水で冷やして絞めるとこうも違うのかと、少々驚きです。
つけ汁は、なんとなく酸味のあるちょっとだけピリカラのスープです。魚介と豚骨が主張するのではなく、あくまでも麺の味の引き立てる役のようなつけ汁でした。
麺はズルズル・噛み噛み・グゥイーっと呑んでを繰り返すうちに、あっという間になくなってしまいました。
やはり、麺の旨さを楽しむのであれば圧倒的に「つけ麺」ですね。一方、青葉さんならではの豚骨魚介のＷスープの旨さを楽しみながら麺を味わうのであれば、暖かな「ラーメン」ということになりますね。
麺の美味しさを充分に堪能できましたが、今の季節だとやっぱり暖かなラーメンの方が良かったかな、というのが正直な印象。
ごちそう様〜♪
ラーメンを食べた同行者も満足してました。
なお、お店の立地を考えると、ラーメン６５０円〜、つけ麺７００円〜　というのは良心的かもしれません。

２００８年、１３９杯目。

（２００８年、１４０杯目は、禁断症状が現れたため、一龍＠下北沢に駆け込む）
（２００８年、１４１杯目は、大勝軒十五夜＠新宿御苑に再訪。揺るぎない味だた、ちょっと雑かも）